金沙孜然雞心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞心，含有豐富的營養價值，屬於雞內臟的一種，有滋補心臟。養神的作用，還可以有利於生長髮育。還可以驅寒祛濕，對付消化不良等，適合腸胃功能不好的人或者老年人吃。搭配米飯作為午餐食用，效果更佳。

主料

雞心 ：適量

輔料

辣椒麪 ：適量
孜然 ：適量
花椒麪 ：適量
大葱 ：適量
姜葱 ：適量

具體步驟

雞心切成兩半，去掉內部淤血，洗淨備用。

加入適量老抽、薑片、食鹽、孜然、辣椒、花椒等調料。

攪拌醃製一至二小時，備用。

油燒熱至7分熟，加入拌好的雞心翻炒。

加入少量雞精，切好的葱，翻炒兩三下既可以起鍋。

裝盤，美味的金沙雞心就做好了。

烹飪技巧

雞心在製作前一定要去血水，這樣煮出來才會好吃。油不能燒到太熱再下鍋，這樣會產生致癌物質，對身體不好。可以根據自己口味加入適量的調料，但是不要過多，防止口味太重。