花米飯肉鬆鮮蝦飯糰怎麼做-花米飯肉鬆鮮蝦飯糰的做法

“廚友送了一袋花米飯，不知道該如何吃才好，剛好買了肉鬆，所以就做了這道花米飯肉鬆鮮蝦飯糰。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花米飯肉鬆鮮蝦飯糰的做法步驟

• 1、將花米飯在清水中浸泡30分鐘。

• 2、濾幹水分放入紗布中。

• 3、上鍋蒸20分鐘。

• 4、蒸好的花米飯放涼。

• 5、鮮蝦去頭和腸線，剝去外殼，留尾巴前一截的皮不剝。加適量胡椒粉、料酒醃製片刻。

• 6、鍋裏燒開水，把蝦放入焯熟，撈出瀝乾水分備用。

• 7、手裏抹一些橄欖油，取晾涼的花米飯大約50克攤在手心，然後放入適量肉鬆。

• 8、再把蝦仁放在一端，用手搓成圓球形即可。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

花米飯淘寶有售。
花米飯只能蒸不能煮。
做了三個飯糰，每個50克重，3只蝦即可。