炒箭筍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉絲 ：120公克
箭筍 ：120公克
蒜末 ：10公克
葱末 ：10公克
辣椒醬 ：1大匙
陳年豆瓣醬 ：1小匙
細糖 ：1小匙
雞粉 ：1/4小匙
辣油 ：1小匙
米酒 ：2大匙
油 ：1大匙
醬油 ：1小匙
太白粉 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 箭筍放入沸入中汆燙一下，撈起瀝乾備用。

2. 肉絲加入醃料醃約10分鐘，再放入油鍋中過油一下，撈出備用。

3. 作法2的鍋中留少許油，燒熱後放入蒜末爆香，再放入陳年豆瓣醬炒香。

4. 再加入作法1的箭筍拌炒數下，放入作法2的肉絲、葱末和其餘的調味料拌炒入味即可。