法式焗蝸牛如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝸牛 ：250
水髮香菇 ：50
冬筍 ：50
蘑菇 ：75
火腿 ：25
色拉油 ：100
雞精 ：適量
蠔油 ：適量
味精 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將預處理後的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。

2. 將雞蛋打成蛋泡糊待用。

3. 熱鍋注入食油，推入上述切成丁的原料，然後放入蠔油，料酒，白胡椒粉和雞精，炒熟後裝蝸牛殼內，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤即可。