如何做簡單又好吃-自制紫菜肉鬆

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紫菜肉鬆，肉鬆是大家在平時的生活中很常見的一種輔料，用來佐餐下飯，都是十分的美味。今天給大家帶來的這款肉鬆紫菜肉鬆，吃起來比普通的肉鬆多了一股紫菜的清香。 比普通的肉鬆口味上更加的豐富，味道更佳的濃郁，製作方法也不繁瑣。

主料

豬裏脊肉 ：500
紫菜 ：50

輔料

食鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

裏脊肉洗淨切塊備用;肉放入鍋中高壓鍋，加入3節葱段、3片薑片，2粒大料和1小塊桂皮， 水沒過肉，上汽後再壓5-10分鐘，用筷子可以輕鬆扎透即可

肉煮好後撈出瀝乾水分

肉煮好後撈出瀝乾水分

邊炒邊依次加入白糖、鹽、料酒、紫菜;不斷翻炒，肉絲中的水分會慢慢蒸發掉;不停翻炒約30分鐘，肉越來越幹並蓬鬆即可

炒好的肉鬆要趁熱攤開晾涼，攤開面積越大越好，不要使肉鬆堆積，徹底晾涼後即可裝瓶密封