蒜頭炒瓜遠如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瓜遠 ：700
胡蘿蔔 ：一小塊
蒜頭 ：3

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 逐條瓜遠撕去外皮；

2. 撕去外皮後折成小段；

3. 胡蘿蔔削皮、切絲，蒜頭用菜刀拍扁、去衣，瓜遠清洗乾淨後瀝乾水分；

4. 熱油鍋，放進蒜頭爆香；

5. 蒜頭爆出香味後，倒入胡蘿蔔絲，煸炒至胡蘿蔔絲變軟；

6. 倒入瓜遠，大火煸炒；

7. 邊炒邊灑點水；

8. 瓜遠變色後噴點白酒；

9. 放鹽調味；

10. 放一點點白糖提味；

11. 翻炒均勻即可裝碟；

12. 瓜遠要猛火急炒，保持口感爽脆。