美味豬雜粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

一提到粥首先顯現在腦海的肯定是中華粥文化。四千多年來粥一直都是人們最為熱愛的美食之一。所謂豬雜粥，就是將豬肺、豬肝、豬肉與用大米精心熬煮的米粥結合，豬肺、豬肝、豬肉的鮮嫩滑爽與米粥的香嫩爽口相得益彰，一勺豬雜粥入口，頓時鹹鮮與香甜，回味無窮。

主料

豬肝 ：150g
豬小腸 ：100g
豬瘦肉 ：150g
大米粥 ：適量

輔料

雞粉 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.準備好豬雜，和香菜，小葱，薑片

2.瘦肉切片，豬肝切片用水不斷沖洗乾淨後再用水泡豬小腸也切段，分別用碗裝好，放少許鹽醃製

3.醃製的時間煮一鍋大米粥，這個分量我用一杯米

4.煮開後倒入豬瘦肉繼續煮

5.一小時後加入豬小腸和豬肝

6.香菜切大段，小葱切成葱花

7.加入煮好的豬雜粥

8.再放入適量鹽和雞粉調味即可

9.美味的豬雜粥好啦

烹飪技巧

先煮豬肉片，粥更甜煲的時候大概控制在2-2.5小時內據説營養最好豬肝一定要泡水