辣炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：400
胡蘿蔔 ：50
辣椒 ：50

輔料

油 ：適量
花椒麪 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.把牛肉肋條用水焯一下，大約3分鐘左右，瀝乾水分。

2.把焯好的牛肉切成薄片，撒少許醬油、花椒麪、澱粉，醃製5分鐘。

3.辣椒切大塊，胡蘿蔔切片，葱切碎。

4.在鍋裏倒入少許油，放入胡蘿蔔片翻炒一分鐘。

5.倒入牛肉片翻炒。

6.放入辣椒和葱花，繼續翻炒。

7.加一小勺鹽，大火翻炒2分鐘左右出鍋。

烹飪技巧

牛肉要選用肋條炒。