「首發」老婆餅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：440
糯米粉 ：225
高筋麪粉 ：50

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.餡料：將糯米粉放到烤盤上，放入烤箱以150度烘烤１０分鐘，和椰絲、色拉油、白糖、水一起攪拌均勻即可。油皮：將低粉和高粉混合均勻，加入白糖、色拉油、水揉成麪糰

2.油酥：將低粉和色拉油用手慢慢抓勻，基本成團即可。

3.將油皮面團30克一份，油酥分成２０克一份，餡料２５克一份。

4.取一份油皮擀成圓餅，放一個油酥在中間

5.包好，

6.用擀麪棍擀長，

7.捲起來，

8.再擀長，

9.在捲起來。

10.取一個劑子，用手壓扁，用擀麪棍擀成圓餅,放一個餡，

11.包起來 口朝下，輕輕擀成8釐米左右的餅即可。

12.用小刀在中間劃兩刀，表面刷上蛋黃液。也可以撒上一些白芝麻（我沒撒）。

烹飪技巧

按照這位親的做法做就好哦