爽滑紅豆麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：240
豆沙餡 ：80
綿白糖 ：40
玉米油 ：30

輔料

水 ：100
白芝麻 ：少許
鹽 ：1
酵母粉 ：2

具體步驟

1.除白芝麻外的所有食材全部放到麪包桶內，開啟2次和麪程序

2.麪糰揉到擴展階段

3.取出在案板上揉勻，分成四等份滾圓鬆弛片刻

4.取一份擀成舌頭狀

5.捲起來

6.再擀開

7.如此操作重複3次全部做好

8.在生胚表面各劃兩刀

9.放到模具裏餳發

10.餳發好的麪包生胚表面刷蛋液

11.再撒少許白芝麻

12.送入提前預熱好的烤箱180度上下火烤30分鐘

13.烤好後立即取出倒烤網上晾涼

烹飪技巧

我用的是一次發酵法，時間充足的話可以用兩次發酵法制作。