美味的貓爪蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

貓爪蛋糕香甜可口，內部組織鬆軟，外表可愛、小巧，深受小孩子的喜愛，在家中製作簡單，其儲存時間較長，製作完成之後冷制，然後包裝起來，攜帶方便，既可以當做早點，也可以當作零食來食用，質地柔軟，也適合老年人也可以食用， 也可以送給親朋好友。

主料

蛋黃 ：2個
色拉油 ：20
低筋麪粉 ：50
牛奶 ：50
黑巧克力 ：20

輔料

蛋白 ：2個
砂糖 ：20

具體步驟

1.將黑巧克力隔開水融化備用,,把蛋黃、蛋白分開放入盆中。

2、在蛋黃中加入砂糖（10克）、牛奶和色拉油攪拌均勻 ，然後加入過篩和低筋麪粉。

3、攪拌均勻備用，在蛋白中加入砂糖（30克），用東菱打蛋器慢檔攪拌。

4、打到濕性發泡即可，不要乾性發泡，取出1/3的蛋白霜加入蛋黃糊攪拌均勻 。

5、取部分攪拌好的麪糊放入黑巧克力中攪拌均勻。攪拌好後，裝入一次性擠袋中。

6、擠到貓爪模具中，然後用勺子往磨具中加入蛋糕糊。

7、放入東菱烤箱烘烤，上下管加熱，上管150度、下管160度，時間20分鐘，成品