粉色豹紋蛋糕卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：40
白糖 ：40
酸奶 ：120
玉米澱粉 ：20
雞蛋 ：4個

輔料

紅曲粉 ：適量

具體步驟

1. 蛋白蛋黃分離

2. 蛋黃中加入酸奶，充分攪拌均勻。然後加入過篩的麪粉和玉米澱粉，接着拿兩個小碗舀出大約三到四瓷勺的兩份蛋黃糊

3. 蛋白打至粗跑，分三次加入白砂糖，打發至硬挺的狀態,倒扣不滑落 。

4. 取打發的蛋白2勺加入到分好的小碗蛋黃麪糊中攪拌均勻，然後加入紅曲粉一份顏色深一些，一份淺一些，最好相差的明顯點。然後在事先鋪好的油紙上畫出如圖所示的圖案。（這個是我第二次做抹茶味蛋糕的圖，湊合着看看哈）然後放進預熱的烤箱大約8-10分鐘

5. 剩下的蛋白和蛋黃上下翻拌均後，立刻倒入烤好的圖案蛋糕糊上，震盪幾下去除氣泡，中下層，上下火，20分鐘左右

6. 6出爐後趁熱平鋪桑葚醬,然後捲起,放涼切塊

烹飪技巧

圖案的部分一定要烤熟，不然會蘸在油紙上很難撕下來。蛋糕等冷了再切不會變形酸奶可以有水果味道我的是草莓味的出來味道很香甜比原味好吃