如何做簡單又好吃-營養枸杞蒸豬心
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
很多人出於反感心理,不願意嘗試任何動物內臟做出來的菜餚。但其實啊,動物內臟是很有營養的,“吃哪裏補哪裏”的説法其實是有道理的。小編就要教大家做一道營養的枸杞蒸豬心,雖然豬心是動物內臟,但是經過烹飪之後味道是不錯的,還很有營養。
主料
豬心 :1個輔料
枸杞 :適量具體步驟
將整粒的豬心洗淨,衝去烏血。
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏,放好備用,小胖子喜歡沒有肉的,留了幾個,記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞,不然煮不熟,裏面咬不動的。肉不建議塞太多,不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎,葱洗乾淨切葱花備用
鍋中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以後轉小火,依次放入生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖10g(不喜歡微甜的減半)翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗,開水也行,大火燒開。
水開了以後放入油麪筋,翻炒均勻以後轉小火,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右,中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多,打開蓋子發現水差不多收幹了,放入3g鹽,翻炒均勻起鍋咯!
電燉鍋自動擋,2小時即可。
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