美味的清香肉粽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的清香肉粽是一道好吃、可口的食物。又到一年一季吃粽子的季節，最愛媽媽做的清香肉粽，做着有趣，聞着很香，吃起來口感甚好。聽説它的營養價值也是很不錯的喲，而且做法也是非常的簡單，輕輕鬆鬆就能學會，一點不難，所用的材料也是很少的。

主料

糯米 ：適量
精選五花肉 ：適量

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
花椒粒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.備好各種食材（忘了備姜，後來才想起來放姜）。

2.將五花肉洗淨切丁，然後加入胡椒粉、料酒醃製十分鐘，接着加入醬油、鹽、花椒粒、生薑片......等其他所有配件，拌勻後醃製到第二天使用。

3.糯米洗淨，將醃製好的肉裏多餘的醬料倒入糯米里拌勻備用。

4.粽葉洗淨，鍋裏水燒開將粽葉下鍋汆水，以免粽葉脆裂

5.現在可以包粽子啦，先放入糯米，再放醃製好的五花肉肉丁，裹緊用線繩捆好，將所有粽子這個過程比較漫長，需要耐心哦。

6.將所有包好的粽子放進鍋裏，加水，水加到與粽子基本平就可以啦。然後在粽子上面放入蒸格上面再放一個大碗加滿水。免得鍋裏的水沸騰之後粽子被煮散。

7.大火燒開轉最小火蒸3小時。deng deng deng。總算等到出鍋啦。

烹飪技巧

1、如果喜歡醬油的香味可以稍微多放一點。2、不喜歡花椒粒入口的可以當花椒粉，個人認為花椒粒更香。3、粽子裏可以換其他餡料哦。