好吃的清香肉粽如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

轉眼間有到了五月份，五月會讓我想起屈原也會讓我想起兒時奶奶在家包的肉粽，並不能是什麼難的的東西，在超市裏也有各種包裝精緻的粽子，可那時我可拿着粽葉在奶奶身邊晃悠，之後我想把這個方法教給自己的孩子，並不是因為粽子有多麼好吃，那是那清香肉粽裏包含了滿滿的愛。

主料

精選五花肉 ：400
糯米 ：2000

輔料

薑片 ：4片片
胡椒粉 ：少許
醬油 ：50
料酒 ：20
花椒粒 ：20粒
鹽 ：4
白糖 ：3

具體步驟

1.1.備好各種食材（忘了備姜，後來才想起來放姜）。

2.2.將五花肉洗淨切丁，然後加入胡椒粉、料酒醃製十分鐘，接着加入醬油、鹽、花椒粒、生薑片......等其他所有配件，拌勻後醃製到第二天使用。

3.3.糯米洗淨，將醃製好的肉裏多餘的醬料倒入糯米里拌勻備用。

4.4.粽葉洗淨，鍋裏水燒開將粽葉下鍋汆水，以免粽葉脆裂

5.5.現在可以包粽子啦，先放入糯米，再放醃製好的五花肉肉丁，裹緊用線繩捆好，將所有粽子這個過程比較漫長，需要耐心哦。

6.6.將所有包好的粽子放進鍋裏，加水，水加到與粽子基本平就可以啦。然後在粽子上面放入蒸格上面再放一個大碗加滿水。免得鍋裏的水沸騰之後粽子被煮散。

7.7.大火燒開轉最小火蒸3小時。deng deng deng。。總算等到出鍋啦。

烹飪技巧

1、如果喜歡醬油的香味可以稍微多放一點。2、不喜歡花椒粒入口的可以當花椒粉，個人認為花椒粒更香。3、粽子裏可以換其他餡料哦。