易制的銀耳肉絲羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白木耳 ：10公克
肉絲 ：50公克
竹筍 ：30公克
紅蘿蔔 ：15公克
鹽 ：1/2小匙
雞精粉 ：1/2小匙
白胡椒粉 ：1/4小匙
太白粉水 ：1又1/2大匙
香油 ：1小匙
大骨高湯 ：400㏄

輔料

具體步驟

1. 白木耳用清水泡約10分鐘漲發後，剪掉蒂頭與竹筍及紅蘿蔔切絲備用。

2. 將肉絲及作法1的材料汆燙後瀝乾備用。

3. 取湯鍋，放入大骨高湯及所有材料，加入油鹽、雞精粉及白胡椒粉。

4. 待作法3煮費後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。