洋梨塔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

甜味塔皮 ：適量
杏仁餡 ：適量
低筋麪粉 ：適量
杏仁粉 ：適量
糖粉 ：適量
蛋液 ：適量
蘭姆酒 ：適量
裝飾 ：適量
杏桃果膠 ：適量

輔料

具體步驟

1. 奶油置於室温軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麪粉一起過篩備用。

2. 用打蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。

3. 將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。

4. 烤箱温度上火180℃╱下火200℃，約35分鐘。

5. 出爐，置於室温下冷卻，塗杏桃果膠於表面。