西洋菜酪梨果泥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西洋菜 ：1把
荷蘭芹、羅勒 ：數枝
大葱 ：4棵
大蒜 ：1瓣
檸檬 ：1個
大酪梨（牛油果） ：2個
皺葉萵苣（LolloRosso） ：1g
梅爾巴吐司 ：1g

輔料

鹽 ：少許
黑胡椒 ：少許
鹽水浸過的青胡椒粒 ：1湯匙

具體步驟

1. 西洋菜去梗洗淨，瀝乾待用。荷蘭芹和羅勒取葉待用。

2. 將大葱綠色部分切碎。把大葱末跟西洋菜、荷蘭芹、羅勒等一起放入攪拌器或食物調理機拌勻。

3. 大蒜去皮拍碎，拌入香草中。檸檬皮擦碎；檸檬擠汁。把檸檬皮與汁放到攪拌器或食物調理機裏拌勻。

4. 酪梨對切去核，酪梨肉舀入攪拌器或食物調理機，用鹽和胡椒調味，再加橄欖油，攪拌至細勻。

5. 用皺葉萵苣點綴每個餐盤。把果泥舀到碗裏。撒上胡椒粒，和梅爾巴吐司一起上桌。