小花杯子蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

無鹽奶油 ：125
苦甜巧克力 ：125
全蛋 ：100
細砂糖 ：60
杏仁粉 ：40
低筋麪粉 ：40
核桃碎 ：40

輔料

打發淡奶油 ：適量
白巧克力 ：適量
裝飾糖 ：適量

具體步驟

1. 無鹽奶油 苦甜巧克力放入盆中，隔水融化（約40℃）拌勻。

2. 加入全蛋攪拌均勻。

3. 加入細砂糖攪拌均勻。

4. 加入杏仁粉攪拌均勻。

5. 篩入低筋麪粉攪拌均勻。

6. 加入核桃碎拌勻。

7. 將麪糊裝入裱花袋，擠入紙模中約8分滿；放入預熱的烤箱以上火180℃、下火140℃烘烤20分鐘

8. 烤好的蛋糕取出後，放在涼架上待涼。

9. 做裝飾，擠入打發的淡奶油，放上巧克力葉片，再在中間擠出花芯，撒上黃色裝飾糖即可。

烹飪技巧

1.攪拌好的麪糊可以裝入裱花袋擠入紙模，也可以用勺子舀入紙模；裝入裱花擠入會方便些，剪口要稍大些，因為有核桃碎，剪口小的話會堵住。2.巧克力葉片，偶是用塑膠花剪開、洗淨、擦乾；巧克力融化後，塑膠花片一面粘上層巧克力放盤中，待冷卻（巧克力幹）後剝下塑膠花片即可。3.沒有裝飾的布朗尼，可以保存的更久些~