自制菊花青魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

青魚魚葉子 ：1

輔料

生粉 ：適量
番茄醬 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1. 開青魚，取出魚葉子。

2. 採用直刀切4刀切斷，不劃破魚皮。

3. 反向擠花刀切4刀，切斷並捲成菊花狀。

4. 將魚肉拍粉，充分沾滿生分。

5. 將油鍋燒熱油，將拍好粉的菊花魚放油鍋炸。

6. 炸至金黃鬆脆後撈出，擺盤。

7. 將剩油倒入空碗備用，在熱過中放入番茄醬和少量油，攪勻，放入適量大蒜末，攪拌，再放入少量水攪均勻。

8. 最後淋入菊花魚上。美味的菊花青魚就完成啦～～*^_^*