可口的自制奧爾良烤翅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：500

輔料

橄欖油 ：少許
奧爾良烤肉料 ：35
清水 ：35

具體步驟

主料雞翅，雞翅洗淨，稍瀝水份，然後用牙籤在雞翅的兩面（特別是肉厚的地方）紮上一些小孔，這麼做是為了在醃製的時候更好入味。

35克奧爾良烤肉料加入35克清水攪拌均勻。

雞翅放入較深的容器裏，倒入烤肉料，再加入少許橄欖油，戴上手套多抓幾下。然後蓋上保鮮膜醃製一晚

醃製好的雞翅放入鋪了錫紙的烤盤裏，另外用錫紙把雞翅尖包起來（以免烤的時候烤乾掉），放入預熱好的烤箱200度，上小火，30分鐘。中間分3、4次拿出來塗抹醃製雞翅時剩下的料汁。最後一次塗抹時去掉翅尖上的錫紙。

烤好的雞全翅。

烹飪技巧

1：雞翅要用牙籤紮上一些小孔，這樣醃製更容易入味。不會影響表面的美觀，儘可放心。2：醃製的時候中途可拿出來翻拌一下。入味更均勻。（夏天醃製需入冰箱）3：烤制的時候，前期先把翅尖包起來，這樣成品更美觀，口感也更好。烤制的中途可分幾次拿出來刷醃製時的料汁。