台灣小吃珍味香腸如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香腸 ：3根

輔料

食用油 ：適量
蒜泥 ：少量
黑胡椒粉 ：少許
香菜葉 ：少許

具體步驟

1. 選擇自己喜歡口味的香腸（豬肉腸、牛肉腸和雞肉腸均可）

2. 把香腸完整去皮後，放置在案板上備用

3. 在煎鍋中稍稍放入一點底油

4. 鍋熱後把去皮香腸放入煎鍋，待一面煎制焦黃後翻面

5. 逐一將香腸的上下左右四周都煎制焦黃色

6. 出鍋後，放置在案板上，縱切一刀，不要切斷

7. 把事先備好的配料填入切開的香腸

8. 接着串上竹籤，就可以食用了

9. 或者也可以切成一口大小的香腸塊，用牙籤取食

烹飪技巧

注意事項：煎好後的香腸，要縱切一刀以便添加配料，但注意不要切斷；搗蒜泥時要加一點點鹽提味