香甜的茯苓蒸糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

茯苓蒸糕是一款香甜可口的糕點，鬆軟好吃，吃多了不膩，做法也簡單易懂，麪糊要趕緊蒸，不然會影響口感，甜味可以根據自己的喜好添加，茯苓蒸糕可以作為早點享用，也可以作為下午茶享用，最好約上一羣好友分享，配上一杯咖啡，感覺美滋滋啊。

主料

麪粉 ：145
水 ：150
雞蛋 ：1個

輔料

細砂糖 ：40
黑芝麻 ：適量
泡打粉 ：15
茯苓粉 ：15

具體步驟

將雞蛋磕入碗中，加水，撹打均勻。加入細砂糖，攪拌至溶化。麪粉，茯苓粉，泡打粉混合，篩入碗中

用橡皮刮刀拌成均勻面糊，裝入模具中，2/3滿，撒上黑芝麻，放入沸水鍋中，大火蒸15分鐘左右

熟透熄火，出鍋，稍涼，脱模

烹飪技巧