手撕兔肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

滷兔肉 ：一碗

輔料

洋葱 ：1/3個
紅椒 ：半個
青椒 ：2個
幹辣椒 ：3到5個

具體步驟

1. 把兔子肉順着紋理撕成大一點的條狀，骨頭都丟掉！！哈哈，不能太小，不然做好以後就都碎了╮(╯▽╰)

2. 洋葱小半個，切塊，青椒兩個，紅椒兩個，切成菱形。^ω^

3. 鍋裏少一點油，温油下洋葱，小火煸香

4. 洋葱煸煸成淺金黃色，然後轉大火，下入青椒紅椒，爆炒，顛兩下鍋，翻兩下就出鍋(ˉ(∞)ˉ)

5. 然後把鍋燒熱，轉最小火下油，涼油丟入幹辣椒，幹辣椒只有涼油下鍋煸才不會糊，而且也可以煸出香味?﹏?

6. 辣椒煸的差不多就轉大火下去兔子肉*罒▽罒*，煎一剪，我覺得兔子肉煎焦一點好吃一些，在煎的時候，會出來兔子騷味，然後沿着鍋邊邊，下料酒，那種白色的小湯勺，一勺就差不多！加少量鹽，因為兔子肉本來就有味的，一勺生抽，一勺老抽，少許味精，少許白糖提鮮，然後用鍋鏟點兩鏟子水。火一定要大大滴！！！

7. 然後倒入之前炒好的青紅椒，顛顛鍋，翻一翻，讓青紅椒都掛上湯汁就好了！↖(^ω^)↗