全麥紅豆土司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：480
全麥粉 ：80
細砂糖 ：60
鹽 ：6
即發乾酵母 ：6
牛奶 ：270
雞蛋 ：140
黃油 ：60
蜜紅豆 ：200

輔料

具體步驟

1. 所有原料除了黃油加入攪拌機內，揉至光滑的麪糰。加入軟化的黃油，揉至完全階段。

2. 一次發酵，約一個小時至兩倍大小。

3. 排氣，分割成三份160g等量的麪糰，滾圓，鬆弛15分鐘。剩餘的麪糰滾圓，鬆弛15分鐘。

4. 整形，麪糰擀成橢圓形，翻面後，拉開四角成方形，壓薄底邊，放上紅豆，再由上至下捲起來。

5. 二次發酵至模具的八分滿，表面刷全蛋液，烤箱預熱350F/180度，中層，烤40分鐘左右。