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關於鹹魚燜茄子怎麼做好吃的餐飲百科

鹹魚燜茄子怎麼做-鹹魚燜茄子的做法
  • 鹹魚燜茄子怎麼做-鹹魚燜茄子的做法

  • “這個菜對廣東人來説很熟悉,也是一道非常好下飯的菜。剛好有天蒸了鹹魚蒸豬肉,剩下的汁和少少鹹魚,用來燜茄子最好不過了。”食材明細主料茄子(一條)鹹魚(適量)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹魚燜茄子的做法步驟1、茄子一條,鹹魚和汁若干。2、茄瓜切塊,下油鍋稍炸。3、放蒜...
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鹹魚茄子煲的做法 鹹魚茄子煲簡易做法 鹹魚茄子煲怎麼做
  • 鹹魚茄子煲的做法 鹹魚茄子煲簡易做法 鹹魚茄子煲怎麼做

  • “當一個人愛上某種食材之後,會恨不得每天都吃,每天將它做成不同花樣的口味,比如現在的我,真是吃茄子吃得好瘋狂,一個星期有三次在吃茄子,所以更新菜譜也慢了,都是做茄子嘛,所以就懶得更新了,這次發的簡易做法的鹹魚茄子煲,味道還不錯哦,就是感覺買的鹹魚還不夠鹹,下次買重點的。”食...
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鹹魚蒸茄子怎麼做-鹹魚蒸茄子的做法
  • 鹹魚蒸茄子怎麼做-鹹魚蒸茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(4根)鹹魚肉(125克)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚蒸茄子的做法步驟1、材料:茄子2、鹹魚肉(已清洗)、薑片3、將茄子去蒂清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、將已清洗的鹹魚肉放在案板上切開,待用。6、接着,將切...
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帶魚燜茄子怎麼做-帶魚燜茄子的做法
  • 帶魚燜茄子怎麼做-帶魚燜茄子的做法

  • “前段時間看了一篇報道,廚房油煙對女性傷害很大。廚房的油煙油霧,含有致癌物質,可導致細胞染色體畸變。這些物質通過口腔進入消化道,或通過呼吸進入肺部,都可引起相應部位的病變。油煙、醉油加上燃料的污染,可以説,廚房是家庭污染的“重災區”,也是家庭的“化工廠”。女性經常下...
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鹹魚炒茄子怎麼做-鹹魚炒茄子的做法
  • 鹹魚炒茄子怎麼做-鹹魚炒茄子的做法

  • 食材明細主料黑皮茄子(1個)輔料鹹魚(1條)姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)生抽(2勺)鹽(1克)雞精(2克)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹魚炒茄子的做法步驟1、姜、蒜、葱白分別切末,鹹魚清洗好去骨切成小丁2、茄子去皮後切成塊3、鍋內加油,下鹹魚小火炒出魚香味4、再下姜、蒜、葱白炒香5、加入茄子...
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小鹹魚燜茄子如何做簡單又好吃
  • 小鹹魚燜茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:兩條小鹹魚:100輔料豆瓣醬:一大勺番茄醬:一大勺糖:少許葱花:少許具體步驟1.小鹹魚事先洗淨,用白開水浸泡半小時,並去掉魚邊的一些小碎骨頭;茄子切片備用。2.鍋中座油,下茄子翻炒。3.加一點水,加入處理好的小鹹...
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鹹魚茄子怎麼做-鹹魚茄子的做法
  • 鹹魚茄子怎麼做-鹹魚茄子的做法

  • “第一次吃魚香茄子煲,竟然一點魚肉也沒有,而茄子卻散發着鮮美的魚香。茄子這種喜歡大油大肉的蔬菜,也喜歡和大蒜搭配。從家中翻出一條白鱗魚,鹹魚油炸對身體不好,那就和茄子一起,做一道有魚的鹹魚茄子。”食材明細主料茄子(3個)白鱗魚(1條)肉(半斤)輔料葱(1根)蒜(1頭)姜(1塊)調料生抽(1匙)鹽...
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茄子燜鯇魚怎麼做-茄子燜鯇魚的做法
  • 茄子燜鯇魚怎麼做-茄子燜鯇魚的做法

  • 食材明細主料鯇魚塊(適量)茄子(適量)輔料青紅椒塊(適量)薑片(適量)蒜片(適量)葱段(適量)澱粉水(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)花雕(適量)生油(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄子燜鯇魚的做法步驟1、材料一覽2、魚塊加鹽、糖、生油撈勻,再加生粉拌勻,醃製20分鐘3、茄子洗淨後切滾刀...
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鹹魚茄子煲的做法 【廣東】鹹魚茄子煲 鹹魚茄子煲怎麼做
  • 鹹魚茄子煲的做法 【廣東】鹹魚茄子煲 鹹魚茄子煲怎麼做

  • “相信很多人都在餐館吃過這道菜鹹魚茄子煲,雖然所用食材都非常普通,但只要烹飪方法掌握得好,做出的成品那是相當之美味和下飯。鹹魚獨有的香味搭配茄子,口感鹹鮮滑軟適合眾人口味。鹹魚茄子煲屬於中國八大菜系中的粵菜系,在廣東地區特別受歡迎,因此也成為眾多餐館點單率極高的...
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鹹鮁魚燒茄子怎麼做-鹹鮁魚燒茄子的做法
  • 鹹鮁魚燒茄子怎麼做-鹹鮁魚燒茄子的做法

  • “一道超級的下飯菜,絕對讓你米飯吃到撐。這道菜的關鍵是要選擇上好的鮁魚乾來燒,要用海水滷製的淡幹鮁魚乾,會讓這道菜更鮮美,不多説,上菜!”食材明細主料鮁魚乾(半塊)茄子(2根)輔料五花肉(1塊)大蒜(1頭)韭菜(適量)紅辣椒(2個)香葱(適量)韓式魚釀醬油(4大勺)鹽(1小勺)幹澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半...
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茄子燜鹹魚如何做簡單又好吃
  • 茄子燜鹹魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:3條鹹魚:適量輔料蒜苗:2根葱頭:適量蒜:一頭花生辣椒醬:2小勺糖:1小勺花生油:2大勺老抽:1小勺胡椒粉:適量具體步驟1.準備食材2.將茄子切成八釐米的長塊,用清水浸泡待用。鹹魚切成似茄子大小,洗淨用清水浸泡(因...
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刀魚燜茄子怎麼做-刀魚燜茄子的做法
  • 刀魚燜茄子怎麼做-刀魚燜茄子的做法

  • “刀魚就是帶魚,加上茄子燜煮一下,兩道食材互相借味,真是挺下飯的!”食材明細主料刀魚(適量)茄子(2根)輔料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)糖(少許)澱粉(適量)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)刀魚燜茄子的做法步驟1、帶魚去掉內臟,洗淨切段。表面劃兩刀,加鹽、黑胡椒粉、料酒醃製...
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鹹魚燒茄子怎麼做-鹹魚燒茄子的做法
  • 鹹魚燒茄子怎麼做-鹹魚燒茄子的做法

  • 食材明細主料紫皮茄子(2個)鹹魚(1條)輔料姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)生抽(2勺)鹽(1克)雞精(1克)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹魚燒茄子的做法步驟1、姜、蒜、葱白分別切末,鹹魚去骨切末,需要提前20分鐘泡軟。2、茄子切塊。3、鍋內熱油,下茄子大火炸一分鐘。4、將炸好的茄子盛出控油。5、鍋...
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鹹鮁魚蒸茄子怎麼做-鹹鮁魚蒸茄子的做法
  • 鹹鮁魚蒸茄子怎麼做-鹹鮁魚蒸茄子的做法

  • “每年的鮁魚大量上市的時候總會自己曬一些,沒事的時候自己做一些幹鮁魚的菜品來吃一吃,味道和鮮的鮁魚截然不同。今天要做的這道就是鮁魚和茄子的完美結合。”食材明細主料鹹幹鮁魚(1條)輔料茄子(400克)葱花(適量)配料花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹鮁魚蒸茄子的...
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好吃的鹹魚燜茄子如何做簡單又好吃
  • 好吃的鹹魚燜茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的鹹魚燜茄子是用茄子和鹹魚兩種食材作為主要的原材料加工製作而成的,茄子中含有非常豐富的營養成分,油香味十足軟糯香濃,鹹魚肉質細膩味道偏鹹,兩種食材的結合葷素搭配合理,美味可口,味道互相融合,散發出的...
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鹹魚茄子煲的做法 超級下飯菜【鹹魚茄子煲】 鹹魚茄子煲怎麼做
  • 鹹魚茄子煲的做法 超級下飯菜【鹹魚茄子煲】 鹹魚茄子煲怎麼做

  • 食材明細主料鹹魚(適量)茄子(2個)輔料香菇粒(適量)肉末(適量)蒜蓉(適量)薑末(適量)蠔油(適量)白糖(適量)雞精(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚茄子煲的做法步驟1、水泡過的鹹魚適量,拆去魚大骨,切成鹹魚粒備用;茄子兩個刨去外皮,先切成段再切成條,裝入碗中備用,香菇粒、肉末、...
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美味鹹魚燜茄子如何做簡單又好吃
  • 美味鹹魚燜茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘再勸一個人要有自己的夢想的時候,常常會説連鹹魚也有夢想何況你呢?與小編而言鹹魚有沒有夢想我並不關心,真正讓我關心的是如何將鹹魚做的好吃,畢竟鹹魚這個原材料很不錯,很有成為一道好吃的菜的潛力,接下來要介...
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鹹魚燉茄子幹怎麼做-鹹魚燉茄子乾的做法
  • 鹹魚燉茄子幹怎麼做-鹹魚燉茄子乾的做法

  • 食材明細主料鹹魚(1條)茄子幹(100克)輔料葱(1段)姜(1塊)食用油(3湯匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚燉茄子乾的做法步驟1、茄子幹泡好切條,鹹魚切小塊2、葱薑切片3、鍋裏放油把魚炸一下,撈出4、爆香葱姜,下茄子乾煸炒兩分鐘,加水沒過茄子幹,把魚均勻鋪在茄子幹上,小火燉十五分鐘5...
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鹹魚幹燉茄子怎麼做-鹹魚幹燉茄子的做法
  • 鹹魚幹燉茄子怎麼做-鹹魚幹燉茄子的做法

  • “朋友從大連回來,買了鯊魚乾送給我做伴手禮。這種魚乾很鹹,只有蒸燉才能把它的鹹味逼出來。於是就用它來做鹹魚茄子啦。”食材明細主料鹹鯊魚乾(150g)紫茄子(1個)輔料肥肉(適量)鮮紅辣椒(適量)配料黃酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚幹燉茄子的做法步驟1、魚乾很鹹,要提...
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鹹魚茄子煲怎麼做-鹹魚茄子煲的做法
  • 鹹魚茄子煲怎麼做-鹹魚茄子煲的做法

  • “超下飯的一道菜,鮮香味美,快來一起學起來吧。”食材明細主料茄子(1個)鹹魚(1塊)五花肉(100g)輔料紅辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)調料大蒜(3顆)香菜(2棵)香葱(1根)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鹹魚茄子煲的做法步驟1、茄子洗淨,切長條,用水泡一下。2、鹹魚一塊,沒有鹹魚...
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香辣鹹魚茄子煲的做法 香辣鹹魚茄子煲! 香辣鹹魚茄子煲怎麼做
  • 香辣鹹魚茄子煲的做法 香辣鹹魚茄子煲! 香辣鹹魚茄子煲怎麼做

  • 食材明細主料大咸魚(50g)青茄子(2個)輔料姜(2塊)小米辣(2個)蒜(2瓣)調料花生油(3匙)醬油(半匙)耗油(1匙)水澱粉(半碗)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣鹹魚茄子煲的做法步驟1、準備好食材!鹹魚幹泡發二十分鐘備用。2、鹹魚幹,小米辣切塊,青茄子不去皮直接切滾刀。3、起鍋燒油下小米辣,蒜姜...
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鹹茄子蒸臘魚怎麼做-鹹茄子蒸臘魚的做法
  • 鹹茄子蒸臘魚怎麼做-鹹茄子蒸臘魚的做法

  • “鹹茄子蒸臘魚,美味下飯菜。臘肉臘魚都是人們愛吃的菜,適宜於蒸,炒可配搭各種食材都美味好吃。我家最愛用鹹菜蒸臘味,做法簡單,備一些臘魚加入鹹菜放飯面上一蒸,鍋裏煮飯,飯面上蒸菜,飯也熟了,菜也熟了,超簡單美味。”食材明細主料鹹茄子(適量)臘魚(適量)輔料蒜(適量)辣椒(適量)配料油(適量...
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茄子鹹魚煲怎麼做-茄子鹹魚煲的做法
  • 茄子鹹魚煲怎麼做-茄子鹹魚煲的做法

  • 食材明細主料茄子(4顆)豬肉(1塊)鹹魚(1塊)葱(1顆)蒜(1顆)尖椒(2顆)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)味精(1勺)豆瓣醬(1勺)醬油(1勺)胡椒粉(1勺)糖(1勺)原味(口味)未知(難度)茄子鹹魚煲的做法步驟1、備菜,肉切丁,鹹魚切小塊,葱及蒜切碎。2、茄子切塊,泡下鹽水。3、鍋裏下油炸茄子撈出。4、瀝淨油。5、下油燒熱葱蒜下點豆...
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鹹魚燒紫茄子怎麼做-鹹魚燒紫茄子的做法
  • 鹹魚燒紫茄子怎麼做-鹹魚燒紫茄子的做法

  • 食材明細主料紫茄子(兩條)鹹香(少許)輔料蒜頭(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹魚燒紫茄子的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、茄子切滾刀塊,鹹魚切粒(忘了拍照)。3、熱鍋放油,下鹹魚粒炒出香味。4、然後放入茄子翻炒一會兒,這種紫...
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家常版鹹魚茄子煲-鹹魚茄子煲
  • 家常版鹹魚茄子煲-鹹魚茄子煲

  • “老公家最愛的菜之一,每當有這個菜老公都能吃上幾碗飯。今天特意買了青茄來做”食材明細主料青茄(6個)瘦肉(少許)鹹魚(少許)輔料姜(少許)蒜(少許)香菜(少許)葱(少許)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常版鹹魚茄子煲的做法步驟1、先將瘦肉剁成肉末,加入胡椒粉、油、鹽、糖、料酒、醬油...
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