一絕的油潑辣子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣椒粉 ：50

輔料

味精 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
花生米 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.需要準備的材料

2.熱鍋冷油

3.下入花生米，炒好後，冷透切成碎

4.準備一個耐高温的碗，要求乾燥的，沒水，辣椒粉放入碗內，加鹽、味精、胡椒粉、芝麻

5.攪拌均勻

6.油跟辣椒的比例是2:1，將油燒開，放入花椒，熬出味，撈出即可

7.油温燒到7分的樣子，倒入一部分碗內，哈哈，好壯觀吧，滋啦啦的，攪拌

8.攪拌好後放入花生米碎

9.再將鍋內的油加熱，倒入加了花生米的碗呢，將鍋內剩餘的油加熱，最後一次倒入即可（將油分三次倒入），攪拌好

10.放涼，準備容器就行了

11.我放了一夜，早上起來將上面的紅面撈出，燒菜可以用，呵呵

烹飪技巧

花生米不宜炒焦，注：熱鍋冷油下鍋。分三次加油。芝麻只要用熱油燙一下就可以。