果仁版油潑辣子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

原料辣椒幹 ：50
熟花生碎 ：30
油 ：200ml

輔料

花椒 ：5
熟腰果碎 ：30客
鹽 ：5

具體步驟

1. 稱量好所有材料

2. 將辣椒幹用剪刀剪成小段，熟腰果熟花生用刀子切成小粒，去掉紅色的花生皮

3. 剪好的辣椒與花椒一起放入攪拌機，攪打成碎

4. 將大碗中放入打好的辣椒花椒碎，加入鹽，花生碎，腰果碎拌勻

5. 鍋中倒油，燒熱到冒煙有油煙味時關火

6. 將油倒在準備好的辣椒末上，邊倒邊攪拌，濃香四溢的油潑辣子就做好了

烹飪技巧

1.辣椒最好買完整的幹辣椒，不要買市場上已經打好的辣椒末（以前新聞説有染色的，還有摻包米皮的，為了安全還是咱自已打）2.家裏剛好沒有白芝麻了，我是後來再加入的，如果辣椒末里加入白芝麻拌勻後，再倒入熱油，這個油潑辣子就更香了。3.油潑辣子做好，放入乾淨的瓶中，密封24小時後再吃顏色及味道會更好。