香糟毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

帶殼毛豆 ：500
香糟滷 ：500ml

輔料

具體步驟

1. 將毛豆洗淨剪去兩頭備用;

2. 鍋內加足夠可以浸沒毛豆的清水、旺火燒沸後加入毛豆;

3. 加入一粒綠豆這麼點的小蘇打,用大火開蓋燒5分鐘；

4. 將煮好的毛豆立即過冰水，然後泡在冰水中充分降温;

5. 將冷卻後的毛豆濾水後放入盛器，加入香糟滷並淹沒毛豆;

6. 加蓋入冰箱冷藏醃漬2小時以上即可。