開胃的切達芝士酥餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :135
黃油 :70
白糖 :25
主料
切達芝士 :90低筋麪粉 :135
黃油 :70
白糖 :25
輔料
全蛋液 :15具體步驟
1.所有材料備用。
2.把切達芝士切成細條。
3.再把它切成細碎。
4.黃油常温下軟化,加入白糖,用電動打蛋器打發。
5.把黃油打至色發白。
6.分三次加入蛋液,每加一次打至完全吸收再加下一次。
7.加入切達絲,稍微打發一下,把切達絲與黃油拌合均勻。
8.篩入低筋麪粉。
9.用用刮刀翻拌均勻。
10.翻拌均勻至無干粉狀態。
11.用保鮮袋,用手抓捏成團。
12.再用擀麪杖擀成塊,把保鮮袋剪開,用模具切成餅乾樣。
13.把餅乾片排入擦有黃油的烤盤裏。
14.把烤箱放入預熱的烤箱中層上下火170度15分鐘左右,表面上色即。
15.美味可口切達芝士酥餅 乾涼後即可食用。
切達芝士是鹹口的切得的越細越好。保鮮袋是有利於抓捏成團的,不讓手沾上面粉。用模具切割的時候,可以將模具在麪粉裏沾一下,利於餅乾脱模。烤箱温度烘烤時間還要根據自己家的烤箱性能自行掌握,表面變金色就可以出爐。
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