瑞可達芝士菠蘿派如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瑞可達芝士 ：15oz

輔料

具體步驟

1. 準備材質：黃油20g，消化餅5塊，糖100g，瑞可達芝士15oz，液體鮮奶油120ml，雞蛋2枚，檸檬皮碎1tbsp，植物香草精1tsp，鹽1/4tsp菠蘿餡：新鮮菠蘿1個，糖3tbsp，玉米澱粉2-3tbsp，新鮮檸檬汁1tsp

2. 先將黃油隔水融化，均勻刷在模具內壁；將消化餅壓碎以後灑在模具裏，旋轉使其底部以及側面都均勻鋪好，倒出多餘的消化餅；

3. 將雞蛋，芝士，糖，檸檬皮碎，香草精，液體奶油以及鹽全部混合攪拌均勻；

4. 將芝士蛋液倒入模具中，180攝氏度烤45-50分鐘，模具邊緣以及成型，搖晃一下中間感覺像果凍一樣即可；

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6. 新鮮菠蘿取其果肉，打碎，過濾出大約半杯菠蘿汁；

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8. 將菠蘿汁，玉米澱粉，糖以及檸檬汁以中火加熱至開始粘稠即熄火；

9. 稍稍冷卻以後加入打碎的新鮮菠蘿果肉，攪拌均勻以後倒入烤好的芝士蛋奶，均勻鋪平；

10. 冷藏至少3小時以上（隔夜最佳）即可享用啦！

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烹飪技巧

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