美味茶樹菇炒豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

茶樹菇炒豆角是一道健康美味的家常素菜，老少咸宜。茶樹菇含有多種氨基酸和礦物質元素，具有健脾止瀉等功效，對緩解小兒尿牀也有獨特療效。茶樹菇味道鮮美，口感嫩滑，搭配豆角，十分適合一同小炒。喜歡重口味的朋友還可以適量加些耗油和肉絲。

主料

紅辣椒 ：1個
茶樹菇 ：200
豆角 ：150

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 準備好原料；

2. 燒鍋開水， 加入適量的油和幾滴鹽， 將豆角放入鍋中焯煮， 直至煮到七、八成熟；

3. 焯好的豆角過冷水；

4. 鍋中放入適量的油， 下入茶樹菇翻炒；

5. 直至茶樹菇裏面水分煸炒出來， 它微微發軟；

6. 下入焯過水的豆角進去翻炒；

7. 再加入紅椒絲進去翻炒；

8. 最後加入點鹽調味；

9. 盛入盤中。

烹飪技巧

1.豆角不容易熟，所以要提前將它焯煮到七、八成熟，注意焯它們時加入點鹽和幾滴油；2、茶樹菇用油煸炒，這樣更能激發它的香味，將茶樹菇裏面的的水分煸炒出來，茶樹菇慢慢變軟；3、再加入焯過水的豆角翻炒直至全熟，加入的紅椒為了菜品顏色好看，最後加入點鹽調味。