自制幹鍋雞如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘

主料

雞肉 ：1只
土豆 ：2個

輔料

大葱 ：1根
生薑 ：適量
蒜 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1. 雞肉切塊，我是買的時候人家就切好了。洗淨血水備用，

2. 土豆切滾刀備用。不喜歡吃，可以換別的材料

3. 鍋燒熱，放入油，多放點好吃一些。。油五成熟時放入剁碎的郫縣豆瓣醬，慢慢炒出紅油

4. 待雞肉炒出油，沒有水時，把生薑大蒜，葱段，八角，花椒，不怕辣就多放辣椒，我家兒子也吃，就沒放，放老抽。鹽，糖，雞精，五香粉，胡椒粉適量

5. 倒入土豆，蓋上鍋蓋稍微燜一會兒。再繼續翻炒土豆熟了即可

6. 火鍋底鋪一層大白菜葉子（不喜歡可以不放），把炒好的肉鋪上去，插上插座小火就可以了。。

7. ，

烹飪技巧

這個可以多放點油，然後放火鍋裏小火慢慢煮，把土豆吃完下點大白菜。真的超好吃，超下飯啊！