營養羊排魚糕湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

營養羊排魚高湯，是一道老人小孩都非常喜歡吃的不錯的菜，全國各地大的飯店都有賣，當然小飯店也有，味道也是很不錯的，主要是有羊排跟魚糕等主要原料加上適量食鹽、適量姜，適量胡椒粉、適量油，適量白酒及適量小葱組成，營養價值極高，非常值得推薦。

主料

羊排 ：500
魚糕 ：1塊

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
白酒 ：適量
小葱 ：1根

具體步驟

1.羊排放入冷水中焯水， 加入薑片和白酒放入鍋中一起煮；

2. 焯煮到羊排中的血沫出來；

3.用冷水沖洗乾淨羊排上的浮沫備用；

4.將焯過的羊排放入鍋中， 加入適量的水, 再放入幾片姜；

5.按下電飯煲燉煮的功能鍵， 時間到羊排湯就燉好了；

6. 將煲好的羊排湯盛入小鍋中， 放入切片的魚糕進去煮；

7.待魚糕全部浮起來後，加入鹽和胡椒粉調味即可 ；

8.將它們盛入小缽中， 撒上小葱末。

烹飪技巧

1.羊排要冷水焯煮，加入薑片和白酒幫助去腥，焯煮好的羊排用冷水沖洗乾淨；2.煲湯時注意水要一次性加足，避免中途加水；3.煮好的羊排湯再盛入鍋中，將魚糕煮到全部浮起來即可加入鹽胡椒粉等調味料。