好吃的甜酒釀如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
糯米 :1000g
清水 :適量
其實我們一直都覺得酒量是非常的好吃的,所以呀,我們就想嘗試製作一下。而且田酒量也是很有營養的,而且我們都是比較喜歡吃甜的東西,所以這一道菜是我非我們莫屬了。而且竟然小朋友是蠻喜歡吃的,所以就製作一些吧,但是小朋友也不能吃多,喜歡的朋友也可以來嘗試製作一下。
主料
酒麴子 :1個糯米 :1000g
輔料
涼白開 :適量清水 :適量
具體步驟
1.圓糯米是做酒釀最好的糯米。
2.洗乾淨蒸成糯米飯(要稍幹)
3.酒麴子一顆(其他品牌都可以我這個是土酒麴)
4.把酒麴子擀成粉狀
5.糯米飯放至手温,在乾淨的容器內鋪上一層糯米飯。
6.撒上一層酒麴子粉末
7.再鋪上一層糯米飯再撒一層酒麴子粉末,以此類推
8.最後剩下一部分酒麴子粉末,加入適量涼白開淋在糯米飯上。帶上一次性手套拌勻。
9.蓋上蓋子放置於温暖處發酵3-7天即可。(具體要看室温,有酒味出酒即算成功)
10.我這個是五天的,已經出米酒了。
11.酒香撲鼻,直接吃都很過癮。
1.所有工具必須無油無水
2.圓糯米最好
3.酒釀的酒麴子有很多種,做酒釀的方法都一樣。
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