好吃的紅油牛肉麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
味精 :適量
蒜 :適量
葱 :適量
蘭州拉麪非常的有名,想必大家都是知道的,今天我們就要給大家推薦一款非常的麪條,這款面就叫做好吃的紅油牛肉面。我非常的喜歡吃麪,早上的時候也喜歡吃,因為一大碗麪吃下去非常的飽,不會感覺餓,今天我就帶同學去吃了好吃的紅油牛肉麪,大家都説好吃呢。
主料
面 :適量輔料
牛肉 :適量鹽 :適量
味精 :適量
蒜 :適量
葱 :適量
具體步驟
先把牛肉及骨頭用清水洗淨,然後在水裏浸泡四小時(血水留下另用) ,將牛肉及骨頭下入温水鍋,等即將要開時撇去浮沫,加入鹽4兩,草果5錢,姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後,也放入鍋裏,小火燉五小時即熟,撈出稍涼後切成1釐米見方的丁。
將肉湯撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋裏,待開後撇沫澄清,加入各種調料粉,再將清澄的 牛肝湯倒入水少許,燒開除沫,再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿蔔片和撇出的浮油。
製作好調料,將煮好的面放入即可
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