重陽糯米餈耙如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：500
豆芽 ：300
豆角 ：200
花生 ：200
糯米粉 ：2000

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 五花肉切片，放入攪肉機攪碎，入料酒生抽醃15分鐘，豆芽 豆角 切碎，把花生炒熟攪碎。

2. 熱鍋入油下薑片 ，5花肉放入翻炒，炒至變色再加入切好的豆芽 豆角，炒至熟再放入花生 雞精 鹽 調料 裝盤

3. 將糯米粉揉好分成大小相同的麪糰，像包包子一樣把餡料放入包成圓團便可

4. 包好的餈耙放入小食品裝中紮好口

5. 滾一鍋開水，把餈耙放入，剛放入時餈耙是沉下去的，當餈耙都浮起來時餈耙也就熟啦！

烹飪技巧

1.炒花生時不用放油炒了2.炒餡時儘量不要放水，一定要等餡涼了再包。然包時很容易漏餡。3水一定要滾了再放餈耙。