咖喱雞片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：200
土豆 ：100
洋葱 ：50

輔料

椰奶 ：60毫升
咖喱粉 ：30
大蒜 ：2頭
植物油 ：30
鹽 ：5
澱粉 ：5
味精 ：3
料酒 ：3毫升

具體步驟

1. 雞肉0.5釐米厚的片；土豆削皮切為塊，過一下水，洋葱切成條， 備用。

2. 將雞肉在滾水中燙一下撈出瀝水；土豆在燒至6成熱的油中將表面炸脆出鍋備用。

3. 鍋置火上，倒油加至7成熱；放入洋葱炒香，再加入椰奶、咖喱粉、澱粉、蒜末；小火煸出香味；加少許水，攪拌後下雞片、料酒；改中高火燜5分鐘；最後下土豆、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。