美味鳳梨豆醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鳳梨 ：1顆
豆粕 ：150公克
甘草 ：2片
鹽 ：100公克
糖 ：50公克
米酒 ：50cc

輔料

具體步驟

1. 鳳梨去頭尾、削皮、切開、去心，切成厚片，備用

2. 所有調味料拌勻，備用。

3. 取一玻璃瓶，先撒入少許豆粕與少許作法2調勻的調味料，再排入作法1的鳳梨片，依序以一層豆粕與作法2的調味料，一層鳳梨片的方式疊放至材料用畢，最後放入甘草與米酒，蓋上蓋子醃漬約2個月即可。