好吃的蒜燜茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜燜茄子，這是一道具有異域風情的菜系。很多人因人而異。有些人喜歡吃，有些人卻討厭它的味道。因此，在選擇這道菜時，要慎重考慮。尤其是在迎接貴客的時候，如果不確定別人的口味，就不要選擇這類比較敏感的菜系。這道菜比較容易上手，對於家庭主婦來説小菜一碟。

主料

茄子 ：200

輔料

鹽 ：20

具體步驟

茄子去蒂浸泡洗淨，用手把它摘成一小段一小段的

倒入茄子煸炒，加蓋燜二十秒左右，開蓋再煸炒十秒左右，再加蓋燜二十秒左右，再開蓋煸炒，這樣反覆五六次，直至茄子變軟

加醬油，適量鹽，糖，味精調味，翻炒均勻，盛出即可