家常版巧克力慕斯&冰淇淋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
砂糖 :30
巧克力 :150
淡奶油 :250
主料
蛋黃 :20砂糖 :30
巧克力 :150
淡奶油 :250
輔料
1. 蛋黃和砂糖混合打發至糖融化
2. 巧克力隔水加入至融化,倒入1中
3. 打發淡奶油至濕性泡發(用打蛋器打至淡奶油濃稠,表面出現水波紋路)
4. 3倒入2中攪拌均勻,再倒入盤中,放冰箱冷藏。冷藏好就是圖效果
5. 冷藏好的慕斯放入冷凍,時間不用太久,就是冰淇淋,冷凍太久會很硬
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