好吃的豆腐盞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

豆腐盞一定會是一道俘獲人心的美味佳餚（因為大家都喜歡吃豆腐嘛，不過要記住心急吃不了熱豆腐哦），豆腐含有人體必需的微量元素，是一道很營養的菜，豆腐的“腐”與“福”相似，還能讓人覺得安心，是好兆頭，所以一直以來都很受人們的喜愛。

主料

豆腐 ：500
豬肉 ：100
枸杞 ： 7粒

輔料

生薑 ：適量
小葱 ：少許
食鹽 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
白糖 ：少許
水澱粉 ：適量
香油 ：少許

具體步驟

豬瘦肉洗淨加生薑剁成肉糜。

豆腐一塊。

切成大小厚薄相等的塊，用挖球器在中間挖個洞。

挖出的豆腐放入肉糜中，加適量食鹽、少許料酒、生抽、葱攪拌成肉餡。

然後用手把肉餡搓成肉圓放入豆腐上挖出的洞裏。

擺盤後放上枸杞，上蒸鍋蒸10分鐘。

豆腐盞快蒸好時開始調醬汁，鍋裏倒少許清水燒開，加入半勺生抽、一勺蠔油、少許白糖、幾滴香油再燒開。

然後倒入水澱粉，不停攪拌至湯汁粘稠後關火。

豆腐盞端出後，用勺子把湯料澆在上面即可。