復活節的十字面包如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

酵母 ：16
牛奶（温的最好） ：1 1/4杯/310毫升
糖粉 ：60
肉桂粉 ：2茶匙
混合香料 ：2茶匙
鹽 ：1茶匙
黃油 ：60
葡萄乾 ：1杯
雞蛋 ：2只

輔料

杏子果醬 ：適量
麪粉 ：50
水 ：1/4杯，60毫升

具體步驟

1. 材料統統準備好。 黃油切小塊，不需要適合解凍。 牛奶小火煮熱一點，加快酵母復活。

2. 混合酵母，温牛奶，糖粉。攪拌之糖融化。蓋好放在温暖地方，等起泡。

3. 混合麪粉，肉桂粉，混合香料，鹽。

4. 加入小塊黃油，用手指把黃油搓小，融入到麪粉裏。

5. 加入葡萄乾，雞蛋，酵母牛奶混合物。攪拌。

6. 可以準備還是揉麪粉咯～

7. 各種揉揉揉，等到麪筋出來了，就好了。或者就是不沾手。 （太乾加牛奶，太濕加麪粉。）

8. 放在塗過油的碗裏蓋好，等待發酵。45分鐘後，打開把麪糰打扁，然後蓋好，等待二次發酵，15分鐘。

9. 兩次發酵完之後，把麪糰分成小團，搓圓，放烤盤山上，第三次發酵（15-20分鐘）。與此同時可以準備上面的十字了。

10. 混合50克麪粉和1/4杯水（60ml）用裱花袋在麪包上擠成十字。沒有裱花袋的可以用食品袋剪個口替代。

11. 然後預熱過的烤箱，200度烤10分鐘。然後調到180度烤15分鐘。出爐。

12. 果醬加熱後刷在麪包表層。讓麪包看上去更有光澤還能多添加一種口味。 然後就大功告成了！

烹飪技巧

麪粉發酵適合在温暖的地方。發酵的時候不需要照看所以可以做點別的東西