百搭的排骨清湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 ：5根
薑片 ：數片

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨後冷水入鍋，煮開後撇去血沫，衝淨。

2. 焯過水的排骨加薑片一起放入高壓鍋，加水末過排骨，大火壓上氣後轉中火壓30分鐘。

3. 壓好的湯晾涼後，撇去浮油，就可當萬用湯底了！

4. 加入青菜煮，或豆腐，任意搭配都可以。