家常小蘿蔔炒牛肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：200g
小蘿蔔 ：1根

輔料

紅椒 ：1個
小葱 ：1根
姜 ：1塊
蒜 ：適量
生抽豉油 ：1大勺
雞粉 ：少許

具體步驟

1. 小蘿蔔洗淨、切薄片；

2. 牛肉切片，大小與小蘿蔔相似，蒜切片，姜切末；

3. 紅椒切成椒圈；

4. 鍋中放少許油，燒熱後放入薑末、蒜片爆香；

5. 放入牛肉片，翻炒至牛肉變色；

6. 加入生抽豉油，翻炒均勻；

7. 放入小蘿蔔片；

8. 放入紅椒圈，加少許水，小火燜3分鐘左右；

9. 加入少許雞粉，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1．蘿蔔片的薄厚視自己喜歡而定，喜歡爽脆口感的，可以切得厚一些；2．牛肉不要切得太厚，以免影響口感；3．最後小火燜，可以使小蘿蔔片的口感變得軟韌，不喜歡可以略去此步。