木耳黃花菜蒸魚如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

魚（鯽魚鱸魚都可以） ：一條（一斤左右）

輔料

黑木耳 幹黃花菜 ：20

具體步驟

1. 把泡好的木耳 幹黃花菜洗淨瀝乾水分

2. 加薑絲、鹽（不用多按個人口味）兩勺油拌勻

3. 把魚洗淨瀝乾水分，抹上薄鹽。然後在蒸盤上鋪上一半拌好的木耳黃花菜，再放上魚，最後把剩下的木耳菜鋪上魚身上，最好再放點葱段。

4. 水開後蒸6～8分鐘，倒掉盤裏的湯汁，去掉姜葱，再重新放上葱，然後熱油澆上，淋上蒸魚鼓油就ok了。

烹飪技巧

魚的老嫩很重要，一定要把握好，木耳黃花菜拌的不要鹹了，因為蒸魚時魚身上的鹽也會融化的哦