迷你版山東大包子怎麼做-迷你版山東大包子的做法

“山東大包子，人説吃一個就很滿足，可惜我在下劑子的時候不捨得，結果做出來的包子還是比較小的。我的山東包子大概要吃5個才滿足。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你版山東大包子的做法步驟

• 1、在面盆裏面放入一斤半高筋麪粉。

• 2、準備好35度左右的温水和一小勺酵母，調勻。

• 3、準備好一小勺綿白糖。

• 4、把調好的酵母水和綿白糖放入面盆裏面，用筷子打成麥穗狀。

• 5、揉成光滑的麪糰。

• 6、取蒸鍋，放入適量的水，放在煤氣灶上燒到手放上去感覺不燙手即可。

• 7、將揉好的麪糰放入適合的盆裏面，放入蒸鍋內，蓋上蓋子大概1個小時。

• 8、一個小時後麪糰就發成了兩倍大了。

• 9、炒鍋裏面放適量油。

• 10、準備好滷好的、切成指甲大小的五花肉。

• 11、準備好黃豆醬（本來説是山東大醬，其實我都不知道山東大醬是什麼，我們這邊也沒有看到有賣）。

• 12、在炒鍋裏面先放入黃豆醬翻炒，再放入五花肉翻炒。

• 13、把炒好的五花肉放入大碗內，再放入水發木耳和大葱（洋葱更好）。

• 14、把所有的東西攪拌均勻。

• 15、按照平時包包子的方法包好包子。

• 16、上蒸鍋蒸15分鐘左右即可。