其味無窮的剁椒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：300

輔料

味極鮮 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
剁椒 ：適量
蒜子 ：10
油 ：適量
紅椒 ：20
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.土豆切絲，用清水洗淨，然後泡一下，蒜子剁成碎米。

3.熱鍋涼油，把蒜末煸香。

4.放入紅椒煸炒。

5.接着把土豆絲放入炒至斷生。

6.這時放入適量的剁辣椒翻炒。

7.放入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油。

8.大火翻炒均勻，盛盤上桌。

烹飪技巧

土豆絲切好後，記得一定要用清水沖洗乾淨上面的澱粉質，這樣炒出來的土豆絲清爽，也不易糊鍋。