簡單的涼拌蓑衣黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：2根

輔料

鹽 ：適量
自制麻辣豆瓣 ：適量
紅椒 ：半個
生抽 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料

2.黃瓜洗淨去兩頭，刀與黃瓜成45度角斜着切，不要切斷

3.翻一面，刀與黃瓜成90度切，不要切斷

4.切好的蓑衣黃瓜

5.裝盤，撒上少許鹽

6.自制麻辣豆瓣里加入適量生抽、白醋，調成汁

7.紅椒切成花朵狀

8.將調料汁淋入

9.裝飾上紅椒，漂亮的蓑衣黃瓜上桌了

烹飪技巧

一、切蓑衣黃瓜的時候刀與菜板成30度夾角，每次刀尖接觸菜板地快速切，蓑衣黃瓜非常均勻不會段；二、蓑衣黃瓜每一片切得越薄，就拉得越長。