好吃的蒸螃蟹如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

螃蟹 ：3只

輔料

剁椒 ：3湯勺
黃酒 ：250
姜 ：4片

具體步驟

1.把螃蟹洗乾淨，放入容器內，倒入250g黃酒(沒有黃酒可以用料酒或者白酒代替），放入兩片姜，蓋好蓋子讓螃蟹在裏面好好的喝上一頓（酒水最好淹沒螃蟹，家裏黃酒不夠），讓螃蟹喝上個20-30分鐘的酒水，暈暈乎乎的。

2.螃蟹已經暈了，這時放上1-3湯匙的剁椒（喜歡吃辣的就多放點，但不能過多，要不就掩蓋了螃蟹的鮮位）

3.上鍋蒸，螃蟹底下放兩片姜，剛才的的黃酒別讓費啊，放在鍋裏當水用，別放水蒸，蒸上10-15分鐘，這樣酒香濃鬱的螃蟹就出鍋了（容易腹瀉，腸胃不好的絕對吃了不會拉肚子）。

烹飪技巧

用醃製螃蟹的酒水來蒸螃蟹，別加水蒸。